Polenta con estofado de hongos

Polenta con estofado de hongos

3.5 15 rating

Prep. 10min

Total 35min

8 porciones

Ingredients

Estofado de champiñones

150 g de agua
1 cdita concentrado de caldo de verduras en polvo
2 cdas de fécula de maíz
20 g de hojas de perejil fresco
1 - 2 dientes de ajo o al gusto
100 g cebolla en gajos
140 g de zanahorias baby cortadas en diagonal a lo largo
30 g de aceite
500 g de champiñones en cuartos
500 g de puré de tomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Polenta<br>

250 g de polenta intantánea
900 g de agua
1 ½ cditas de ajo en polvo
30 g de aceite de oliva
1 cdita de sal fina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 818 mg

Protein 6 g

Calories 1172 kJ / 244 kcal

Fat 9 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA ALTERNATIVA 61 Recipes
Mexico

You might also like...

Quiche de brócoli con harina de quinoa

45min

Risotto de camarón y espárragos

45min

Tartaleta de calabaza y verduras

2 h

Tarta de espinaca con carne y requesón

1 h

Polenta con albóndigas en salsa de jitomate

1 h 10min

Baba ganoush

40min

Polenta

1 h

Apple crumble vegano

1 h

Falafel

55min

Salsa de champiñones, vino blanco y crema

25min

Tarta con relleno de kale

1 h

Puré de camote

40min