Pan de garbanzo con dip de curry
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Pan de garbanzo con dip de curry

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Ingredients

Pan de garbanzo

  • 280 g de garbanzos secos
  • 200 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de ajonjolí

Dip de curry

  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 100 g de berenjenas, en cubos (1 cm)
  • 100 g de calabacitas, en cubos (1 cm)
  • 80 g de jitomate triturado, enlatado
  • ½ cucharadita sal
  • cilantro, fresco

Nutrition
per 4 porciones
Calories
8044 kJ / 1920 kcal
Protein
60 g
Carbohydrates
140 g
Fat
116 g
Fibre
48 g

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