![Guiso de alcachofas y batatas con huevo duro Guiso de alcachofas y batatas con huevo duro](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fa768ada569c5a1cc9938d37ffb06482/Derivates/f17787e54816e7ca5d2af15aeae3860f0287c1d0.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rebanada de pan (aprox. 30 g)
- 2 dientes de ajo
- 8 almendras tostadas sin sal
- 80 g de aceite de oliva
- 150 g de cebolla en cuartos
- 80 g de pimiento rojo en trozos
- 150 g de tomate maduro en cuartos, sin semillas
- 550 g de agua
- 35 g de vinagre
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 pellizco de pimienta molida
- 400 - 450 g de alcachofas congeladas en cuartos
- 400 g de batatas en dados de 3 cm
- ½ cucharadita de comino molido
- 3 huevos duros en trozos
- perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1189 kJ / 284 kcal
- Protein
- 7.5 g
- Carbohydrates
- 28.3 g
- Fat
- 16.7 g
- Saturated Fat
- 2.6 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 168.5 mg
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