Compatible versions
Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
- 1 Scheibe Toastbrot, in Würfeln
Spargel und Süßkartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 500 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 1000 g grüner Spargel, untere Enden geschält
Chilihollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ - ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Sambal Oelek
- Öl zum Braten
- 4 Scheiben Tofu, fest (à 100 g)
- Mehl zum Wenden
- 1 Ei, verquirlt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4612 kJ / 1102 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 87 g
- Fibre
- 11 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis
2小時
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
1小時 10 分
Vegane Rouladen mit Knödeln und Rotkraut
2h 30min
Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)
45 分
Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa
1小時 10 分
Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree
1小時
Paprika-Shakshuka mit Avocado
25 分
Pulled-Jackfrucht-Burger
1小時
Blumenkohl-Spinat-Lasagne
1小時 45 分
Gebackener Blumenkohl mit süßer Knobi-Glasur und Sesamdip
1小時
Vegane Rouladen mit Knödeln und Rotkohl
2小時 20 分
Blumenkohl mit veganer Hollandaise und Knusperkartoffeln
1小時