Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 3 - 4 Schweinsknochen, geschnitten
- ½ Zwiebel, mit Schale
- 800 g Schweinsschulter, ohne Knochen, ohne Schwarte, in 3 Stücken (siehe Variation)
- 300 g Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, gelbe Rübe, Petersilienwurzel), in Stücken (4 cm)
- 2 TL Salz
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Pfefferkörner, schwarz
- ½ Bund Schnittlauch, frisch
- 5 cm Kren, frisch, geschält, in Scheiben (1 cm)
- 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 - 2 EL Weißweinessig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1427 kJ / 342 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 6.2 g
- Fibre
- 2.6 g
Alternative recipes
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3小時
Gebackene Leberknödel
2小時
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min
Tafelspitz mit Semmelkren
1小時 20 分
Rehrücken im Blätterteig
1h 45min
Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel
1小時 50 分
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1小時
Waldviertler Knödel
1小時
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
1小時 40 分
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Rindsgulasch klassisch
3h 20min
Wurstknödel
1小時 20 分