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Crema de batatas con leche de coco

Crema de batatas con leche de coco
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Prep. 10min
Total 40min
8 raciones
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Ingredients

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 750 g de batatas peladas y troceadas
  • 2 pastillas de caldo de verduras
  • 1000 g de agua
  • 120 g de leche de coco
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 1.6 g
Calories 597 kJ / 143 kcal
Fat 4.8 g
Fibre 3.75 g
Carbohydrates 23.3 g

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