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Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa (Al vacío)
Prep. 30min
Total 1 h 45min
2 raciones
Ingredients
Mantequilla barbacoa
-
1 diente de ajo
-
½ cucharadita romero seco desmenuzado
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½ chalota
-
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
-
1 pellizco sal
-
1 pellizco pimienta molida
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50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
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½ cucharadita humo líquido
Solomillo de cerdo con beicon
-
1800 g de agua
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30 g de zumo de limón recién exprimido
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6 lonchas de beicon ahumado
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1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
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2 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
3 cucharaditas de pesto de albahaca
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
43.5 g
Calories
2970 kJ /
711 kcal
Fat
59 g
Fibre
1.1 g
Carbohydrates
2 g
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