
Devices & Accessories
Schweinsnierstück mit Katoffelstock
Prep. 20min
Total 1 h 30min
4 Portionen
Ingredients
-
Zwiebeln in Stücken (3 cm)50 g
-
Olivenöl, nativ30 g
-
Tiroler Speck in Streifen oder Würfeln40 g
-
Steinpilze, getrocknet in Wasser eingeweicht (10 Minuten) und ausgedrückt20 g
-
Schweinsnierstück am Stück800 g
-
Salz und etwas mehr zum Nachwürzen
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Nachwürzen
-
Wasser300 g
-
Gemüsebouillonwürfel½
-
Kartoffeln geschält, in Scheiben (2–3 mm) oder Würfeln (0,5 x 0,5 cm)1000 g
-
Milch300 g
-
Butter20 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
54.8 g
Calories
3157 kJ /
754 kcal
Fat
39.8 g
Fibre
3.8 g
Carbohydrates
47.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Eifach. Sälber. Gmacht.
203 Recipes
Switzerland
Switzerland