Bärlauch-Schupfnudeln

Bärlauch-Schupfnudeln

3.3 81 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 20min

4 Portionen

Ingredients

Bärlauch-Öl

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
80 g
Zitrone, unbehandelt klein, Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
1
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Bärlauch-Schupfnudeln

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
Wasser zum Kochen
Kartoffeln, mehligkochend mit Schale
800 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
220 g
Eigelb
2
Salz und mehr zum Kochen
1 TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 573 kcal / 2401 kJ

Protein 12 g

Fat 25 g

Carbohydrates 72 g

Fibre 6.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bärlauch 18 Recipes
Germany

You might also like...

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

1 h 40min

Herzhafte Germknödel mit gebratenem Gemüse

Herzhafte Germknödel mit gebratenem Gemüse

2 h

Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

1 h 45min

Spargel im Knusperteig mit zweierlei Dips

Spargel im Knusperteig mit zweierlei Dips

1 h 10min

Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)

Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)

1 h 30min

Bärlauchstrudel

Bärlauchstrudel

1 h 30min

Bärlauch-Ravioli mit Rahmgemüse

Bärlauch-Ravioli mit Rahmgemüse

1 h 40min

Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme

Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme

45min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45min

Bärlauch-Kartoffel-Käse-Spätzle

Bärlauch-Kartoffel-Käse-Spätzle

1 h 15min

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40min

Bärlauchknödel mit Tomatensugo

Bärlauchknödel mit Tomatensugo

1 h 10min