Compatible versions
Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gelato al Parmigiano Reggiano
- 200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di latte intero
- 400 g di panna (30-40% di grassi)
Risotto agli aspargi
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli
- 200 g di asparagi a pezzi (2 cm)
- 60 g di vino bianco
- 800 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- glassa di aceto balsamico, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2786 kJ / 666 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 73.3 g
- Fat
- 33.3 g
- Saturated Fat
- 78 g
- Fibre
- 1.9 g
Alternative recipes
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15 min
Risotto viola al radicchio e scamorza
35 min
Risotto con scarola, patate e crescenza
40 min
Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)
1h
Risotto brie e asparagi
30 min
Risotto con crema di asparagi
50 min
Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane
1h 10 min
Risotto zucchine e menta
40 min
Risotto gamberetti, asparagi e yogurt
30 min
Risotto asparagi e fragole
35 min
Risotto con zucca e Taleggio
45 min
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40 min