Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro
TM6 TM5 TM31

Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro

3.4 (5 ratings)

Ingredients

Canederli

  • 300 g di ricotta
  • 40 g di burro morbido
  • 2 uova
  • 30 g di farina tipo 00
  • 150 g di pane bianco in cassetta a tocchetti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Ragù di rabarbaro

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 15 g di burro
  • 200 g di rabarbaro a tocchetti (1 cm)
  • 30 g di aceto balsamico
  • 15 g di zucchero
  • 60 g di vino rosso

Terminare la preparazione

  • 50 g di pangrattato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1338 kJ / 335.5 kcal
Protein
11.3 g
Carbohydrates
35.6 g
Fat
15.5 g
Saturated Fat
8.8 g
Fibre
1.7 g
Sodium
306.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes