Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro

Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro

3.4 5 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 5min

6 porzioni

Ingredients

Canederli

300 g di ricotta
40 g di burro morbido
2 uova
30 g di farina tipo 00
150 g di pane bianco in cassetta a tocchetti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Ragù di rabarbaro

50 g di cipolla a pezzi
15 g di burro
200 g di rabarbaro a tocchetti (1 cm)
30 g di aceto balsamico
15 g zucchero
60 g di vino rosso

Terminare la preparazione

50 g di pangrattato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 306.3 mg

Protein 11.3 g

Calories 1338 kJ / 335.5 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2 h

Torta salata di cardi e funghi secchi

1 h 55min

Spatzle con burrata e carciofi

50min

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

6 h

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

3 h 35min

Panzanella di pane multicereali

5 h 20min

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

1 h 20min

Cipolle ripiene zucca e amaretti

1 h 40min

Crostata con datterini in agrodolce

2 h 10min

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40min

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

1 h

Testaroli di farro alle noci

45min