Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

4.0 41 ratings

Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

2 - 3 dientes de ajo
2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
100 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en cuartos
100 g de puerro en rodajas
600 g de mollejas de cordero limpias
1 cucharadita de sal
1 cucharada de pimentón
50 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.21 g

Calories 1700 kJ / 407 kcal

Fat 36.84 g

Fibre 0.93 g

Carbohydrates 2.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina española 15 Recipes
Spain

COCINA ESPAÑOLA 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1 h

Riñones al jerez

Riñones al jerez

1 h

Mollejas de ternera con cebolletas

Mollejas de ternera con cebolletas

3 h

Judías verdes con higaditos al Pedro Ximénez

Judías verdes con higaditos al Pedro Ximénez

30min

Caldereta manchega

Caldereta manchega

1 h

Guarrito extremeño

Guarrito extremeño

50min

Carcamusas de Toledo

Carcamusas de Toledo

45min

Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo

Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo

1 h 20min

Oreja a la madrileña (Madrid)

Oreja a la madrileña (Madrid)

1 h 10min

Alitas de pollo al ajillo

Alitas de pollo al ajillo

30min

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

1 h

Hígado encebollado al vino de Jerez

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min