Zuppa di miso con verdure
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Zuppa di miso con verdure

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Ingredients

  • 10 g di olio
  • 200 g di funghi shiitake, freschi, tagliati in quattro
  • 150 g di carote, tagliate a fiammifero (0,5 cm x 8 cm)
  • 95 g di porri, a rondelle (5 mm)
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale in pasta
    or 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 1080 g di acqua
  • 50 g di miso
  • 250 g di tofu compatto, a cubetti (1 cm)
  • sale, per aggiustare
  • pepe macinato, per aggiustare
  • 4 cipollotti, a rondelle (3 mm)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
377 kJ / 90 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
7 g
Fat
4 g
Fibre
2.9 g

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