Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 cm plastry
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 laska cynamonu, przełamana na pół
- 3 goździki
- 4500 g wody
- 500 g golonki, kość z niewielką ilością mięsa, pokrojonej na 5 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 liści laurowych, suszonych
- 100 - 150 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 50 g jarmużu, tylko liście, bez twardych łodyg
- 80 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 10 g szczypiorku, świeżego, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 50 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
- 50 g liści szpinaku, świeżych
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 200 g makaronu soba
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
-
½
łyżeczki lubczyku, suszonego
or ½ łyżeczki lubczyku, świeżego, tylko liście - czarnuszka, ilość do dekoracji
- cebula dymka, drobno posiekana, ilość do dekoracji
- zielona papryczka chili, świeża, ilość do dekoracji (optional)
- olej sezamowy, ilość do dekoracji (optional)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1023.7 kJ / 244.5 kcal
- Protein
- 12.9 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 11.8 g
- Saturated Fat
- 1.2 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 248 mg
In Collections
Alternative recipes
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2h 40min
Tabbouleh z surowymi warzywami
1h 45 min
Dolnośląska zupa dziewięciozielna
30 min
Koncentrat bulionu warzywnego z ziołami
25 min
Koncentrat bulionu warzywnego z pomidorami
30 min
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9h
Kokosowe pittu (danie z mąki ryżowej i kokosa)
3小時
Ajo blanco - andaluzyjska zimna zupa migdałowo-czosnkowa
1小時 5 分
Rozmarynowo-parmezanowe krakersy z pulpy migdałowej
1h 20 min
Wolno gotowane gruszki w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
5h
Ryżowo-kokosowe kulki (arancini) nadziewane suszonymi śliwkami
1h 20 min
Jogurt z mleka koziego
13小時 15 分