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Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
Prep. 15min
Total 45min
4 portions
Ingredients
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1100 g d'eau
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3 c. à café de sel
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250 g de riz, parboiled
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700 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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4 blancs de poulet (d’env. 130 g)
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4 pincées de poivre, moulu
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1 c. à soupe de beurre
La sauce
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200 g de crème demi-écrémée, 25% de matière grasse
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80 g de vin blanc
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1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
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50 g de lard fumé en tranches, en lanières (1 cm),
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½ c. à café de sel
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1 pincée de poivre, moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
42.5 g
Calories
2879 kJ /
685 kcal
Fat
30 g
Carbohydrates
58 g