Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de veau, coupé en cubes de 4 cm de côté
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de lardons fumés, coupés en deux
- 150 g de vin blanc sec
- du sel
- du poivre moulu
- 3 ½ l d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 350 g de pâtes sèches, type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
- 125 g de ricotta
- 5 brins de persil frais, ciselés
- 2 blancs de poireau, coupés en rondelles de 1 cm
- 150 g de fond de veau
- 20 g de pignons de pin
- 40 g de parmesan en copeaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1848 kJ / 440 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 18 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Conchiglioni farcis, mont-d'or et champignons
13h 30min
Ravioles au poulet et au basilic
1h
Boulettes de bœuf à l'italienne
30 min
Croquettes de jambon aux herbes
50 min
Paccheri farcis ricotta-épinards
50 min
Saltimboccas de veau
35 min
Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes
40 min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 min
Saumon en croûte au cresson
2h 5 min
Poulet au speck, mozzarella et tomates
35 min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1h
Boulettes de bœuf à la mozzarella
35 min