Patatas rebozadas con mejillones

Mejillones y salsa

• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
• 100 g de sidra
• 200 g de cebolla en cuartos
• 50 g de aceite de oliva
• 20 g de harina
• 250 g de caldo de pollo
• 24 mejillones

Patatas rebozadas

• 2 cucharaditas de sal
• 1000 g de patatas (peladas y en rodajas de 5 mm)
• 100 - 150 g de harina para rebozar
• 4 huevos batidos
• 300 - 400 g de aceite para freír