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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spatzle di zucca con salsiccia
Prep. 20min
Total 1 h
3 porzioni
Ingredients
Spatzle di zucca
-
500 g acqua
-
300 g di polpa di zucca a fette (1 cm circa)
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
130 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Condimento
-
30 g di scalogno a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata
-
50 g di birra chiara
-
30 g di panna acida (crème fraîche)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
30 g di pecorino grattugiato30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
23 g
Calories
2481 kJ /
593 kcal
Fat
36.3 g
Carbohydrates
43.5 g
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