Tayín de cordero especiado con frutos secos

Tayín de cordero especiado con frutos secos

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

900 g de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos de aprox. 3x3 cm
4 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de vinagre

20 g zumo de limón
250 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
300 g de cuscús
300 g de agua fría
1 cucharadita de cúrcuma molida (optional)
500 g caldo de pollo
½ cucharadita de canela molida
2 de clavos enteros
80 g de almendras crudas sin piel
150 g de ciruela pasa sin hueso

150 g de dátiles sin hueso
80 g de pasas de Corinto
1 cucharada perejil fresco picado

1 cucharada cilantro fresco, picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.94 g

Calories 2683 kJ / 642 kcal

Fat 40 g

Fibre 8.09 g

Carbohydrates 41.05 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Andalucía 43 Recipes
Spain

You might also like...

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30min

Fusilli con pollo y verduras

40min

Lasaña de tortillas con boloñesa

1 h 10min

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

1 h 15min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3 h 15min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2 h 20min

Conejo a la huertana

45min

Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío

2 h 10min

Solomillo Wellington

2 h

Terrina de pavo con dátiles y nueces

1 h

Pollo a la cazadora

40min

Pierna de cordero al romero con patatas

1 h

Show all

Show all