Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Deeg
- 100 g boter, diepgevroren, in stukken
- 100 g bloem, en meer om het deeg te bewerken
- 45 g water, koud
- 1 snuifje zout
- 20 g melk
- 1 el sesamzaad
Vulling
- 8 groene asperges, in de lengte gehalveerd indien nodig
- 500 g water
- ½ sjalot
- 20 g extra vergine olijfolie
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper
Afwerking
- 30 g mosterd
- 8 sneetjes gedroogde ham (prosciutto)
- Nutrition
- per 1 stuk
- Calories
- 610 kJ / 146 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Carbohydrates
- 8.6 g
- Fat
- 10.7 g
- Fibre
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Chocolademousse met sinaasappel
2h 20min
Tropische kippendijen met hawaiiaanse toast (huli huli stijl)
No ratings
Zeevruchtenrijst
No ratings
IJskroon van meringue en frambozen
No ratings
Paashaas apero-hapjes
No ratings
Hollandaisesaus
15 min
Gemengde bessen taartjes
No ratings
Baba met rum
No ratings
Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon
1小時
Gierst met kip en curry
35 min
Mosterd-dillesaus
2h 15 min
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
No ratings