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Bacalao a la Vizcaina
4.5 137 rating
Prep. 15min
Total 1 h 15min
6 porciones
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Ingredients

  • 500 g de bacalao desalado escurrido, sin piel ni espinas
  • 300 g de jitomate cortado en cuartos, sin semillas
  • 2 cditas de paprika
  • 70 g de aceite de oliva
  • 20 g de azúcar
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 10 dientes de ajo pelados
  • 500 g de jitomate cortado en cuartos
  • 2 piezas pequeñas de papa peladas y cortadas en cubos
  • 100 g de aceitunas verdes deshuesadas fileteadas
  • 50 g de alcaparras escurridas
  • 100 g de chile güero en escabeche, escurrido y picado
  • de perejil picado, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 4 g
Calories 1050 kJ / 250 kcal
Fat 15 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 28 g

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