Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.3 15 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 10min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
350 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Schweinelende
500 - 600 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika, süß
1 - 1 ½ TL
Speck mager, geräuchert (60-80 g)
6 - 8 Scheiben
Sauerkraut, konserviert
500 g
Lorbeerblatt (optional) getrocknet
1
Wacholderbeeren (optional)
3
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
750 g
Olivenöl zum Braten
3 EL
Milch
140 g
Butter
40 g
Muskatnuss
2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Das Kochbuch 131 Recipes
Benelux

You might also like...

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1 h 20min

Menü: Champignoncremesuppe und gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce

1 h 5min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

2 h 15min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1 h

Karotten-Erbsen-Gemüse

35min

Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce

1 h 50min

Spaghetti Carbonara

35min

Spargelcremesuppe

40min

Schweinefilet an Senfsauce

30min

Schweinefilet mit Senfsauce

35min

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1 h