Pain de seigle valaisan

Pain de seigle valaisan

4.7 6 ratings

Prep. 15min

Total 10 h

16 tranches

Ingredients

Levain

200 g de grains de seigle
125 g d'eau
⅛ cube de levure boulangère fraîche (env. 5 g)

Pâte à pain et finition

400 g de grains de seigle
250 g d'eau
⅓ cube de levure boulangère fraîche (env. 15 g)

⅔ sachet de levure boulangère sèche, (env. 5 g)
10 g de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 4 g

Calories 516 kJ / 123 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

Cuire le pain avec Thermomix® Sensor 22 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pain d’épeautre aux noisettes

2 h 50min

Petits pains Varoma®

2 h 15min

Crêtes de coq

24 h

Miroirs à la gelée de vin chaud

2 h 40min

Pain au vin rouge et aux noix

15 h 30min

Amarettini

1 h 30min

Pain complet

4 h

Pains de Saint-Gall

26 h 30min

Pain d'épeautre pur

11 h

Pain bis en cocotte

2 h 25min

Pain paysan

3 h

Polenta tessinoise

45min