Pain de seigle valaisan

Pain de seigle valaisan

4.7 6 ratings

Prep. 15min

Total 10 h

16 tranches

Ingredients

Levain

200 g de grains de seigle
125 g d'eau
⅛ cube de levure boulangère fraîche (env. 5 g)

Pâte à pain et finition

400 g de grains de seigle
250 g d'eau
⅓ cube de levure boulangère fraîche (env. 15 g)

⅔ sachet de levure boulangère sèche, (env. 5 g)
10 g de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 4 g

Calories 516 kJ / 123 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

Cuire le pain avec Thermomix® Sensor 22 Recipes
Switzerland

You might also like...

Petits pains au seigle

Petits pains au seigle

12 h

Pain d'épeautre et de blé

Pain d'épeautre et de blé

12 h

Pain bis en cocotte

Pain bis en cocotte

2 h 25min

Couronne aux herbes et à l’ail

Couronne aux herbes et à l’ail

3 h 30min

Petits pains du 1er août

Petits pains du 1er août

1 h 10min

Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

26 h 30min

Pain toast

Pain toast

16 h

Pain aux graines de lin

Pain aux graines de lin

1 h 30min

Pain d’épeautre aux noisettes

Pain d’épeautre aux noisettes

2 h 50min

Pain d'épeautre pur

Pain d'épeautre pur

11 h

Pain paysan

Pain paysan

3 h

Tresse bernoise

Tresse bernoise

1 h 45min