Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Levain
- 200 g de grains de seigle
- 125 g d'eau
- ⅛ cube de levure boulangère fraîche (env. 5 g)
Pâte à pain et finition
- 400 g de grains de seigle
- 250 g d'eau
-
⅓
cube de levure boulangère fraîche (env. 15 g)
or ⅔ sachet de levure boulangère sèche (env. 5 g) - 10 g de sel
- Nutrition
- per 1 tranche
- Calories
- 516 kJ / 123 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 1 g
Alternative recipes
Pain d'épeautre pur
11h
Pain bis en cocotte
2h 25min
Bouillon de légumes en poudre
5小時
Pains de Saint-Gall
26小時 30 分
Duo de mini-tresses au beurre
2小時 10 分
Pain ciabatta
1小時 45 分
Pain d'épeautre et de blé
12小時
Pain d’épeautre aux noisettes
2小時 50 分
Tresse russe aux canneberges
3h
Focaccia aux anchois
1小時 45 分
Pâte de base pour pain
24h 30min
Pain paysan
3h