Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- 320 g de riz risotto, tout type (p. ex. Arborio)
- 400 g de tomates, épépinées, coupées en dés (2 cm)
- 1 c. à café de filaments de safran
- 1 c. à soupe de thym, séché
- 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
- 700 g d'eau
- 50 g de lardons
- 50 g de jambon, en tranches, coupé en lanières
- 300 g de viande de veau, sans nerf, sans os
- ¼ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre, moulu
- 100 g de vin blanc, sec
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2440 kJ / 583 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 20 g
In Collections
Alternative recipes
Gratin de cornettes
50 min
Mousse au thon
10 min
Émincé à la zurichoise
50 min
Risotto aux bolets et au brie
35 min
Papet vaudois
55 min
Linguine saumon et vodka
20 min
Risotto alla milanese
30 min
Ragoût de bœuf sur purée de céleri
1h
Soupe au vin de Soleure
1h
Rösti bernois
40 min
Boulettes sur purée Parmentier
1h
Mousse au Toblerone®
3h 10 min