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Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons

4.3 (20 ratings)

Ingredients

  • 300 g de polenta, moyenne (4 min.)
  • 200 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
  • 500 g de champignons de Paris, coupés en quatre ou en lamelles (5 mm)
  • 1200 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l), émiettés
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
  • 1 pincée de sel, selon les goûts
  • 1 pincée de poivre, moulu, selon les goûts
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche, finememt ciselée
  • 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena) dilué dans 2 cuillères à soupe d'eau
  • 25 g de beurre

Nutrition
per 1 portion
Calories
2312 kJ / 552 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
64 g
Fat
25 g
Saturated Fat
13 g
Fibre
7.4 g
Sodium
1062 mg

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