Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons

Name: Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de polenta; 200 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses; 500 g de champignons de Paris; 1200 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 150 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 20 g d'huile d'olive; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre, moulu; 1 bouquet de ciboulette fraîche; 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 25 g de beurre

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Prep. 35min

Total 50min

4 portions

Ingredients

de polenta moyenne (4 min.)
300 g
de crème fraîche, 30 % de matières grasses
200 g
de champignons de Paris coupés en quatre ou en lamelles (5 mm)
500 g
d'eau
1200 g
de bouillon de légumes (pour 0,5l) émiettés
2 cubes
d'oignons coupés en deux
150 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
20 g
de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
1 cube
de sel selon les goûts
1 pincée
de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée
de ciboulette fraîche finememt ciselée
1 bouquet
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena) dilué dans 2 cuillères à soupe d'eau
1 c. à soupe
de beurre
25 g