Roulés de dinde et purée de pois à la menthe

Roulés de dinde et purée de pois à la menthe

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Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

½ citron bio de préférence
2 pincées de sel fin plus un supplément selon votre goût
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu plus un supplément selon votre goût
4 - 6 tomates séchées à l'huile bien égouttées
¼ gousse d'ail (optional)
400 g de filet de dinde sans peau (4 tranches)
50 g d'huile d'olive extra vierge
1000 g d'eau
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes, faite maison
400 g de petits pois frais écossés
4 feuilles de menthe fraîche lavées et séchées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29.6 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Fat 14.8 g

Carbohydrates 13.8 g

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