Search
Gekarameliseerde uiensaus

Gekarameliseerde uiensaus
5.0 1 rating
Prep. 15min
Total 2 h 5min
6 porties
Sign up for free

Ingredients

Gekarameliseerde uienjam
  • olijfolie
    2 el
  • uien (ong. 8), in kwarten
    1200 g
  • bruine suiker
    100 g
  • droge witte wijn
    200 g
  • verjus
    80 g
  • ketjap manis (zoete sojasaus)
    4 tl
  • gemalen zwarte peper
    1 tl
  • witte mosterdzaadjes
    1 tl
  • zout
    1 tl
Jus
  • teentjes knoflook
    2
  • verse tijm enkel de blaadjes
    4 takjes
  • water
    350 g
  • kippenbouillonpasta (zie tips)
    2 - 3 tl
  • bloem
    1 el
  • rode wijn
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g
Calories 931 kJ / 222 kcal
Fat 6.7 g
Fibre 5.3 g
Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 9 Recipes
Benelux
Foodtrends 2023 17 Recipes
Benelux

You might also like...

Yoghurtdressing

Yoghurtdressing

5.0(2)

5min

Gehakte uien

Gehakte uien

5.0(1)

5min

Geklopt eiwit

Geklopt eiwit

5.0(4)

5min

Groene pepersaus

Groene pepersaus

1.7(22)

20min

250 g sjalot fruiten

250 g sjalot fruiten

No ratings

400-500 g ui karameliseren

400-500 g ui karameliseren

4.4(8)

50min

200 g ui karameliseren

200 g ui karameliseren

3.5(2)

40min

200 g ui kleuren

200 g ui kleuren

5.0(1)

25min

Nougatine

Nougatine

2.7(3)

1 h 30min

Chutney van gekarameliseerde rode uien

Chutney van gekarameliseerde rode uien

5.0(11)

24 h

Gekruide kersenbrioche-krans

Gekruide kersenbrioche-krans

5.0(1)

2 h 20min

Vinaigrette van paprika's

Vinaigrette van paprika's

No ratings