Gekarameliseerde uiensaus

Gekarameliseerde uiensaus

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 2 h 5min

6 porties

Ingredients

Gekarameliseerde uienjam

olijfolie
2 el
uien (ong. 8), in kwarten
1200 g
bruine suiker
100 g
droge witte wijn
200 g
verjus
80 g
ketjap manis (zoete sojasaus)
4 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
witte mosterdzaadjes
1 tl
zout
1 tl

Jus

teentjes knoflook
2
verse tijm enkel de blaadjes
4 takjes
water
350 g
kippenbouillonpasta (zie tips)
2 - 3 tl
bloem
1 el
rode wijn
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g

Calories 931 kJ / 222 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 9 Recipes
Benelux

Foodtrends 2023 17 Recipes
Benelux

You might also like...

Appeltaart

No ratings

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

No ratings

Driekoningentaart met hazelnoten

No ratings

Veenbessen-chocolade cakemix

No ratings

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 h 45min

400-500 g ui karameliseren

50min

200 g ui karameliseren

40min

200 g ui kleuren

25min

Indische kippenburger

4 h

Gekruide noten

45min

Geel gekleurde eieren

55min

Banketbakkersroom

15min