Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową i cielęciną
TM6 TM5

Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową i cielęciną

4.2 (114 ratings)

Ingredients

  • 500 g polędwiczki z cielęciny, w całości
    or 500 g polędwiczki wieprzowej, w całości
  • sól, do oprószenia
  • ½ łyżeczki pieprz czarny, mielony, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka szałwii, suszonej, otartej (optional)
  • 20 g oliwa z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia mięsa
  • 120 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g kostek boczku
  • 900 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • szczypiorek, świeży, posiekany, do podania
    or natka pietruszki, suszona, posiekana, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1532.9 kJ / 366.4 kcal
Protein
21.6 g
Carbohydrates
27.1 g
Fat
19 g
Fibre
4.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes