Sushi de vegetais
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Sushi de vegetais

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Ingredients

Sushi

  • 90 g sementes de girassol
  • 300 g água
  • 250 g bolbo de aipo cortado em pedaços (3-4 cm aprox.)
  • 15 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 1 pitada de sal
  • 75 g cenoura cortada em rodelas
  • 4 folhas de algas Yakinori (20x20 cm)
  • ½ abacate cortado em tiras (1 cm aprox.)
  • 4 folhas de couve kale s/ talo
  • 50 g curgete cortada em tiras (1 cm aprox.)

Molho de gengibre agridoce

  • 100 g molho de soja
  • 1 c. chá de xarope de ácer
  • ½ c. chá de pasta de miso (optional)
  • 1 c. chá de gengibre fresco ralado

Nutrition
per 1 dose
Calories
1096 kJ / 262 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
8 g
Fat
20 g
Fibre
4 g

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