Cheesecake desconstruído com morangos

Cheesecake desconstruído com morangos

5.0 3 ratings

Prep. 30min

Total 4 h 25min

10 doses

Ingredients

Massa quebrada

açúcar
40 g
limão (casca, só a parte amarela), de preferência biológico
1
manteiga à temperatura ambiente
60 g
gemas de ovo
2
vagem de baunilha só as sementes
1
sal
1 pitada de
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
110 g

Recheio

folhas de gelatina neutra (2 g cada)
3
Água fria q.b. p/ hidratar
leite
400 g
gemas de ovo
4
açúcar
80 g
amido de milho
10 g
farinha tipo 55
30 g
sal
1 pitada de
natas c/ 30% de gordura bem frias
100 g
queijo mascarpone
250 g
açúcar baunilhado
1 c. chá de

Molho de morango

açúcar
60 g
água
60 g
sumo de limão
1 c. chá de
morangos cortados em metades
250 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 dose

Sodium 149 mg

Protein 8 g

Calories 2292 kJ / 547 kcal

Fat 36 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fácil ou Criativo 60 Recipes
Portugal

You might also like...

Bolo de chocolate e framboesa

Bolo de chocolate e framboesa

4 h 20min

Tarte de maçã, amêndoa e leite condensado

Tarte de maçã, amêndoa e leite condensado

40min

Reducão de frutos vermelhos e crumble de chocolate picante

Reducão de frutos vermelhos e crumble de chocolate picante

4 h 10min

Halloumi BIY com bacon ou curgete

Halloumi BIY com bacon ou curgete

9 h

Mousse de lima com ananás

Mousse de lima com ananás

2 h 15min

Molho holandês

Molho holandês

15min

Pavlova de framboesa

Pavlova de framboesa

5 h 30min

Merengues de chocolate com molho de frutos vermelhos

Merengues de chocolate com molho de frutos vermelhos

3 h

Trifle de champanhe e morango

Trifle de champanhe e morango

3 h 40min

Donuts de sushi

Donuts de sushi

50min

Cheesecake de mirtilos

Cheesecake de mirtilos

5 h

Bolo de chocolate com chantilly e mousse

Bolo de chocolate com chantilly e mousse

1 h