Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 30min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse courgettes

Parmezaanse kaas in stukken
60 g
wit brood
60 g
ei
1
zout
1 tl
courgette in staafjes (5 x 1 cm)
500 g

Mayonaise

zonnebloemolie
150 g
ei
1
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes
azijn
1 tl
Dijon mosterd
2 tl
zout
½ tl

Zalmburgers

sjalot gehalveerd
60 g
verse dragon in stukken gescheurd
1 el
verse dille
5 g
verse zalmfilet, ontveld in stukken
400 g
bevroren doperwten
80 g
citroenzeste
1 el
zout
½ tl

Om te serveren

olijfolie
2 el
hamburger broodjes
4
cherry tomaten gehalveerd
160 g
groene slabladeren om op te dienen
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 40 g

Calories 4110 kJ / 982 kcal

Fat 68 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zal(m)ig lekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Groentensaus voor pasta

40min

Gebakken spinazie met eieren

40min

Gevulde groenten

1 h 20min

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1 h

Vislasagne met courgette

1 h

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Energierepen met granen en gedroogd fruit

2 h 30min

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50min

Pesto en zongedroogde tomatencake

40min

Snelle regenboogsalade

10min