Salmão com salada de lentilhas, pimentos e abacate

Salmão com salada de lentilhas, pimentos e abacate

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Prep. 5min

Total 2 h

8 doses

Ingredients

P/ demolhar

lentilhas verdes
400 g
Água q.b. p/ demolhar

Molho

azeite
90 g
vinagre de sidra
30 g
manjericão
10 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de

Salada

água
1000 g
sal
1 c. chá de
pimento amarelo cortado em cubos pequenos
100 g
pimento vermelho cortado em cubos pequenos
100 g
pimento verde cortado em cubos pequenos
100 g
abacate cortado em cubos pequenos
150 g
cebolinho picado
15 g

Salmão

Azeite q.b. p/ untar
lombo de salmão (1130 g aprox.)
1
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
limão cortado em rodelas
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 890.2 mg

Protein 15.7 g

Calories 1439.3 kJ / 344 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 36.3 g

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