Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 TL Fenchelsaat
- ¼ TL Pfeffer
- 50 g Weizenknäckebrot, in Stücken
- 30 g Butter, weich, in Stücken
- 250 g Fenchel, in Stücken, Fenchelgrün beiseite gelegt
- 1 Zwiebel, halbiert
- 200 g Porree, in halben Ringen
- 2 TL Mehl
- 250 g Milch
- 100 g Wasser und mehr zum Kochen
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- 1 Prise Muskat
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 700 g Kartoffeln, geviertelt
- 3 Prisen Salz und etwas mehr zum Abschmecken und Kochen
- 4 Stücke Lachsfilet, frisch, ohne Haut (à 150 g)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2447 kJ / 584 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 25 g
In Collections
Alternative recipes
Fisch mit Kräuter-Käse-Kruste
1小時 15 分
Seelachs-Tomaten-Filet mit Kartoffel-Fenchel-Stampf
50 分
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50 分
Lachs mit Bröselkruste
45 分
Lachsbällchen auf Spinatrahm
45 分
Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat
1小時
Fischfilet im Basilikumteig
1小時
Fisch-Piccata
1小時
Gedämpfte Lachspäckchen
55min
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1小時
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40 分
Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse
1小時