Τάρτα με κρέμα από φιστίκια κάσιους και μους σοκολάτας με αβοκάντο

Name: Τάρτα με κρέμα από φιστίκια κάσιους και μους σοκολάτας με αβοκάντο
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: 150 γρ. αμύγδαλα; 150 γρ. καρύδια; 150 γρ. χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια; 1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 - 2 κ.σ. νερό; 1 πρέζα αλάτι; 200 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά; 1 κ.γλ. χυμό λάιμ; ξύσμα λάιμ; 100 γρ. σιρόπι σφενδάμου (maple syrup); 80 γρ. λάδι καρύδας; 100 γρ. γάλα καρύδας; 250 γρ. αβοκάντο; 45 γρ. κακάο; λίγα φιστίκια Αιγίνης

5.0 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 1h 15min

Serving size 12 κομμάτια

Ingredients

150 γρ. αμύγδαλα
150 γρ. καρύδια
150 γρ. χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 - 2 κ.σ. νερό
1 πρέζα αλάτι
200 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά, μουλιασμένα σε νερό από το βράδυ και στραγγισμένα
1 κ.γλ. χυμό λάιμ
ξύσμα λάιμ
100 γρ. σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)
80 γρ. λάδι καρύδας
100 γρ. γάλα καρύδας
250 γρ. αβοκάντο, ώριμα, σε κομμάτια (2-3 αβοκάντο)
45 γρ. κακάο
λίγα φιστίκια Αιγίνης, αλεσμένα χοντρά
or λίγες φράουλες, σε φέτες, για γαρνίρισμα

Nutrition: per 1 κομμάτι
Calories: 1496 kJ / 362 kcal
Protein: 8.6 g
Carbohydrates: 11.4 g
Fat: 31.5 g