Tiramisu vegan

Tiramisu vegan

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Prep. 20min

Total 12 h 45min

8 portions

Ingredients

La génoise

30 g de noisettes décortiquées, non émondées
1 pincée de sel
170 g de sucre roux
150 g de lait végétal
2 pincée de vanille Bourbon en poudre
1 c. à soupe de jus de citron
150 g de farine d'épeautre
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
2 pincées de bicarbonate de sodium

La crème

100 g de sucre en poudre
100 g de jus de pois chiches (aquafaba) (voir "Conseil(s)")
500 g de tofu soyeux
1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre
100 g de café
1 c. à soupe de liqueur d'amande type amaretto
20 g de cacao en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.6 g

Calories 2072.1 kJ / 486.9 kcal

Fat 3.8 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 102.9 g

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