Compatible versions
Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée levée
- 220 g de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 1 cube de levure boulangère fraîche (40 g)
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 50 g de beurre doux ramolli, en morceaux
- 1 pincée de sel
La garniture et la finition
- 100 g de beurre doux, froid et coupé en très fines lamelles
- l'eau
- 120 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café de cannelle en poudre
- 100 g de pâte d'amande
- 80 g de graines de potiron
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1103 kJ / 263 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 1.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pain de mie aux graines
6h
Roulé brioché aux fruits confits
3h 10min
Petits pains suédois
16小時
Kringle (Estonie)
2小時 40 分
Brioche roulée comme une galette des Rois
3h 50min
Petits pains aux tomates confites et aux herbes aromatiques
3h 40min
Biscuits italiens aux fruits secs
35min
Pain au kamut et aux graines de lin
5小時 15 分
Brioche espagnole
2h 45min
Briochettes feuilletées
2h 45min
Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat
4小時 15 分
Brioche parisienne
24h