Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané

Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané

4.4 11 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 25min

10 portions

Ingredients

Le lemon curd et la purée de pomme

le jus d'un citron jaune
70 g de beurre doux
2 œufs
1 jaune d'œuf
125 g de sucre en poudre
200 g de pommes à cuire coupées en quartiers

La dacquoise et la chapelure

100 g de biscuits type Roudor
160 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
90 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs

Le montage

100 g de coulis de fruits rouges et un peu pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 5.6 g

Calories 1318.5 kJ / 314.4 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Trompe-l’œil 11 Recipes
France

Trompe-l’œil 10 Recipes
France

You might also like...

Sphères glacées au caramel de café

24 h

Croquant au chocolat

16 h 20min

Mini-dacquoises au chocolat

4 h

Dacquoise aux framboises

2 h

Petits choux tonka et craquelins vanille

1 h 25min

Délice d'été pêche-abricot

4 h

Domino aux fraises

13 h

Meringue italienne

30min

Tarte soufflée au citron

3 h 35min

Mille-feuille pistache-framboise

1 h 45min

Coulant au chocolat cœur cerise

1 h 30min

Royal au chocolat

3 h 30min