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Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra

Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra
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Prep. 20min
Total 3 h 50min
8 raciones
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Ingredients

Carquinyolis de harina de almendra
  • 80 g de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 50 g de leche
  • 100 g de harina de trigo
  • 250 g de almendra molida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 100 g de almendras crudas con piel
Membrillos
  • 400 g de agua
  • 250 g de vino dulce
  • 300 g de azúcar
  • 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 6 vainas de cardamomo (ligeramente aplastadas)
  • 4 membrillos pelados (en octavos y sin semillas)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 14 g
Calories 2627 kJ / 627 kcal
Fat 26 g
Fibre 12 g
Carbohydrates 69 g

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