Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ossobuco a la milanesa
Prep. 20min
Total 1 h 10min
4 raciones
Ingredients
Gremolata
-
2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
1 diente de ajo
-
10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
-
½ cucharadita de sal
-
4 pellizcos de pimienta negra recién molida
Ossobuco a la milanesa
-
4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
-
1 cucharada de harina para rebozar
-
1 - 2 chalotas (30 g)
-
40 g de aceite de oliva virgen extra
-
10 g de mantequilla
-
100 g de vino blanco seco
-
100 g de caldo100 g de agua
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
29.2 g
Calories
1353 kJ /
324 kcal
Fat
23.6 g
Fibre
0.3 g
Carbohydrates
4.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Conejo con ciruelas
45min
Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
1 h 30min
Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
4 h 15min
Ternera al ron con setas
25min
Pollo al vino tinto (Coq au vin)
9 h
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1 h
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)
1 h 10min
Callos a la asturiana
1 h 20min
Ternera con setas al brandy
45min
Estofado de cordero con berenjenas
1 h
Callos a la madrileña
1 h 50min