Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola
Ingredients
Base della cheesecake
-
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
-
20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
160 g di cracker integrali a pezzi
-
80 g di burro morbido a pezzi
Ripieno agli asparagi
-
1 scalogno a metà
-
50 g di latte
-
20 g olio extravergine di oliva
-
450 g di asparagi bianchi a pezzi (2 cm circa)
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata e strizzata
-
150 g di ricotta scolata dal siero
-
200 g di robiola a pezzi
-
2 uova sode a fettine
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
2 h
Sformati di piselli con salsa al formaggio
50min
Canestrelli salati con mousse al prosciutto
1 h 30min
Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma
45min
Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano
1 h
Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi
9 h
Bicchierini prosciutto e piselli
35min
Cheesecake al tonno e alici con peperoni
9 h
Mousse di prosciutto iberico
10min
Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi
1 h
Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)
1 h 10min
Tortino di patate dal cuore morbido
1 h 20min