Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola
Prep. 20min
Total 5 h
8 porzioni
Ingredients
Base della cheesecake
-
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
-
20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
160 g di cracker integrali a pezzi
-
80 g di burro morbido a pezzi
Ripieno agli asparagi
-
1 scalogno a metà
-
50 g di latte
-
20 g olio extravergine di oliva
-
450 g di asparagi bianchi a pezzi (2 cm circa)
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata e strizzata
-
150 g di ricotta scolata dal siero
-
200 g di robiola a pezzi
-
2 uova sode a fettine
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
13.2 g
Calories
1460 kJ /
349 kcal
Fat
24.1 g
Fibre
1.8 g
Carbohydrates
19.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Incaricate in cucina
5 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Tortini al cioccolato
55min
Trittico d'autore
2 h
Polpette al cotechino su crema alle patate viola
1 h
Flan con fonduta al Parmigiano Reggiano (Bimby Friend)
35min
Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
2 h 40min
Girelle allo zafferano con pesce spada
8 h
Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi
9 h
Mini fior di cheesecake
2 h 15min
Cheesecake al forno con fagiolini
2 h
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
1 h 30min
Mousse di prosciutto iberico
10min
Cheesecake al pesto genovese
9 h