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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
Prep. 20min
Total 50min
4 porzioni
Ingredients
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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50 g di cipolla in quarti
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1 spicchio di aglio
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40 g di olio extravergine di oliva
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200 g di fiori di zucca puliti
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320 g di riso Arborio (cottura 15 minuti)
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50 g di vino bianco secco50 g di brandy
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1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
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750 g di acqua calda
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1 cucchiaino di sale
-
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
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125 g di mascarpone
-
80 g di crema di tartufo
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
22.4 g
Calories
3485 kJ /
833 kcal
Fat
52 g
Carbohydrates
68.8 g
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