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Mini-Calzoni mit Schinken und Zucchini
TM6 TM5

Mini-Calzoni mit Schinken und Zucchini
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Ingredients

Teig

  • 220 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 20 g frische Germ
  • 30 g natives Olivenöl extra, etwas mehr zum Einfetten und Bepinseln
  • 370 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 ½ TL Salz

Füllung

  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 350 g Zucchini, in Stücken (5 cm)
  • 20 g natives Olivenöl extra
  • 1 ½ TL Salz
  • 200 g Schinken, in Scheiben, in breite Streifen geschnitten
  • 200 g Crescenza Käse (italienischer Frischkäse, siehe Variation)
Nutrition
per 1 Stück
Calories
1031 kJ / 246 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
28 g
Fat
10 g
Fibre
2 g

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