Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

4.5 4 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
80 g di cipolla a pezzi
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio di oliva
600 g di anelli di calamaro crudi
5 pizzichi di sale
2 pizzichi di peperoncino Espelette, in polvere
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
10 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
500 g di pomodori a metà
3 pizzichi di pepe bianco macinato
300 g di zucchine a tocchetti (circa 1 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a striscioline
200 g di bulbo di finocchio a striscioline
160 g di olive verdi denocciolate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g

Calories 1494 kJ / 357 kcal

Fat 17 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Provenza 10 Recipes
Italy

You might also like...

Triglie in salsa piccante

30min

Branzino con cavolo nero, fagioli e peperoni

30min

Polpo con patate alla salentina

1 h 10min

Tagine di rana pescatrice

1 h 5min

Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

1 h

Filetti di orata con crema di peperoni

1 h 40min

Orata e vongole con salsa alle verdure

30min

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35min

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

50min

Insalata fredda di polpo e patate

50min

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35min

Moscardini al limone

30min