Rotolo aux champignons et poivrons
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Rotolo aux champignons et poivrons

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Ingredients

Pâte

  • 30 g d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre
  • 20 g de levure fraîche, émiettée
    or 2 c. à café de levure sèche
  • 400 g de farine pour pizza
  • 1 c. à café de sel

Garniture

  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail
  • 60 - 80 g de poivron jaune, en dés (1 cm)
  • 60 - 80 g de poivron rouge, en dés (1 cm)
  • 500 g de champignons de Paris, frais, parés, en fines lamelles
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre, moulu
  • 2 piments rouges, frais, épépinés
  • 20 g de lait, pour badigeonner

Nutrition
per 8 portions
Calories
1406 kJ / 336 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
60 g
Fat
7 g
Fibre
4 g

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