Focaccia aux pommes de terre

Focaccia aux pommes de terre

4.7 19 ratings

Prep. 5min

Total 2 h 50min

6 portions

Ingredients

Pâte

1770 g d'eau
100 g de pommes de terre pelées et coupées en dés (1-2 cm)
12 ½ g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre
600 g de farine
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
15 g de sel

Garniture

1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
200 g de mozzarella en tranches et bien égouttée
100 g de jambon cuit en tranches
1 tomate grappe en tranches (3-4 cm) égouttées pendant 1 heure
2 - 3 pincées d'origan séché
2 filets d'anchois, conservés dans de l'huile

Émulsion

20 g d'huile d'olive extra vierge
20 g d'eau
1 c. à café de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g

Calories 2573 kJ / 615 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizzas et focaccias 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lasagne bolognaise aux épinards

3 h

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45min

Hot-dogs grillés

2 h

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)

1 h 30min

Spaghettis et bolo aux gendarmes

30min

Ballotins de poulet farcis aux légumes et pommes de terre

55min

Burgers de dinde

1 h 25min

Roulades au fromage et jambon

55min

Ramequins au fromage

50min

Boulettes de viande à la sauce espagnole

55min

Hot-dogs

35min

Effiloché de porc aux petits pains vapeur

3 h