Focaccia à la saucisse
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Focaccia à la saucisse

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Ingredients

Pâte

  • 40 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
  • 50 g de lait
  • 1 c. à café de sucre
  • ½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
    or 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 250 g d'eau, tiède
  • 600 g farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel

Garniture

  • 300 g de mozzarella, en morceaux
  • 2 - 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 600 g de saucisse de porc fumée, en dés (2-3 cm)
    or 600 g de saucisse, crue, en dés (2-3 cm)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre, moulu

Nutrition
per 1 morceau/part
Calories
2784 kJ / 665 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
59 g
Fat
37 g

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