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Gâteau de crêpes à la mangue (FR)

Gâteau de crêpes à la mangue (FR)
4.3 8 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 15min
8 parts
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Ingredients

La pâte à crêpes
  • 250 g de farine de blé
  • 80 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 600 g de lait demi-écrémé
  • 40 g de beurre doux fondu
La mousse de mangue
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 700 g de mangues mûres (dont 500 g coupées en morceaux et 200 g taillées en lamelles)
  • 15 g de vinaigre de mangue
  • 60 g de sucre en poudre
  • 500 g de crème fraîche très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 11.8 g
Calories 2273 kJ / 542 kcal
Fat 29.5 g
Carbohydrates 57.4 g

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