Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon épluché
- 1 gousse d'ail épluchée
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café bombée de ras el-hanout
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 6 brins de coriandre fraîche
- du sel
- du poivre moulu
- 400 g de pulpe de tomate en boîte
- 400 g d'eau
- 600 g de veau (épaule ou quasi, en cubes de 5 cm)
- 200 g de graines de couscous
- 1 pincée de sel
-
400
g de pois chiches en conserve (265 g égouttés)
or 270 g de pois chiches blancs secs préparés maison (voir "Conseil(s)") - 12 pruneaux dénoyautés (optional)
- 700 g de courges d'hiver mélangées (potiron, butternut, potimarron...)
- 20 g de beurre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2843 kJ / 676 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 71 g
- Fat
- 19 g
In Collections
Alternative recipes
Axoa d'agneau
55 min
Navarin d'agneau
1h 15 min
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1h 30 min
Curry d'agneau aux aubergines
50 min
Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois
1h 5 min
Ragoût express d'agneau épicé
30 min
Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux
1h 35 min
Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes
1h
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1h 30 min
Sauté de veau aux olives
1h
Tajine de poulet aux oignons confits, raisins secs et pistaches
55 min
Tajine de pilons de poulet, semoule aux olives
1h 5 min