Casunziei all'ampezzana

Casunziei all'ampezzana

4.9 8 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Casunziei

400 g di farina tipo 00
2 uova
100 g di latte
1 pizzico di sale

Ripieno

80 g di formaggio alpino stagionato a pezzi (2-3 cm)
500 g di barbabietole rosse cotte sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
10 g di pangrattato
1 pizzico di sale
1 uovo
150 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.
100 g di burro fuso
4 cucchiaini di semi di papavero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.2 g

Calories 2422 kJ / 579 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 30 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1 h 10min

Senape dolce di albicocche

No ratings

Sciatt

1 h

Gnocchi alla romana

1 h 15min

Give me more

10min

Lasagna di mare con pesto di prezzemolo

1 h

Spätzle al formaggio

1 h 10min

Tempura di verdure

25min

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

40min

Strangolapreti alla trentina

4 h

Lasagne valtellinesi

2 h

Pizzoccheri

50min