Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

4.5 40 rating

Prep. 35min

Total 55min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Meersalz, grob
1 TL
Erdäpfel in Stücken (ca. 3-4 cm)
700 g
Butter
15 g
Bärlauchknospen (siehe Variante)
50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 2 cm)
25 g
frische Bärlauchblätter grob geschnitten
45 g
Sauerrahm
40 g
natives Olivenöl extra
20 g
Avocados nur Fruchtfleisch (ca. 200 g)
2
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Agavensirup
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 1298 kJ / 311 kcal

Fat 20 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Germany

You might also like...

Bärlauchcremesuppe

Bärlauchcremesuppe

30min

Radieschenblättersuppe

Radieschenblättersuppe

40min

Frühlingshafter Grünkernaufstrich

Frühlingshafter Grünkernaufstrich

30min

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40min

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

5 h 50min

Crostini mit Avocado-Rettich-Creme

Crostini mit Avocado-Rettich-Creme

20min

Pastinaken-Sesam-Suppe mit Couscousknöderln

Pastinaken-Sesam-Suppe mit Couscousknöderln

1 h 10min

Bärlauch-Erdäpfelkas

Bärlauch-Erdäpfelkas

40min

Bärlauch-Leinölaufstrich

Bärlauch-Leinölaufstrich

15min

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

30min

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

45min

Rote-Rüben-Suppe

Rote-Rüben-Suppe

45min