Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 1 TL Meersalz, grob
- 700 g Erdäpfel, in Stücken (ca. 3-4 cm)
- 15 g Butter
- 50 g Bärlauchknospen (siehe Variante)
- 25 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 2 cm)
- 45 g frische Bärlauchblätter, grob geschnitten
- 40 g Sauerrahm
- 20 g natives Olivenöl extra
- 2 Avocados, nur Fruchtfleisch (ca. 200 g)
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Agavensirup
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1298 kJ / 311 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Erdäpfel-Bärlauchsuppe
30min
Brennnessel-Eier-Nockerl
30min
Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme
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Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45min
Bärlauch-Kartoffelpüree mit Senfbutter
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Bärlauch-Erdäpfelkas
40min
Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme
40min
Schwammerlantipasti
1h 10min
Crostini mit Avocado-Rettich-Creme
20min
Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern
15min
Erbsen-Reis-Salat mit Rote Bete und Koriander-Lachs
1h
Bärlauch-Leinölaufstrich
15min